Owoce i warzywa sezonowe w lipcu - jakie warto wybrać?

Owoce sezonowe w lipcu

Owoce sezonowe w lipcu to prawdziwe bogactwo smaku i wartości odżywczych. Znajdziemy wśród nich wiele pysznych i zdrowych propozycji, które warto wykorzystać w swojej kuchni.

Maliny

Maliny to owoce, które uwielbiają wszyscy. Są pyszne i pełne składników odżywczych. Warto wybierać tylko te maliny, które są intensywnie, głęboko i równomiernie zabarwione. Powinny być jędrne, ale delikatne w dotyku. Maliny to świetny wybór na dżemy lub do zamrażania w woreczkach.

Wiśnie

Wiśnie to kolejne owoce, które cieszą się dużą popularnością w lipcu. Najlepiej wybierać te o intensywnym, równomiernym kolorze - ciemnoczerwonym lub prawie czarnym. Unikaj bladych, jasnoczerwonych wiśni, bo te będą zbyt kwaśne. Najlepiej wybierać wiśnie z ogonkami, bo te zachowują świeżość na dłużej. Wiśnie idealnie sprawdzą się w dżemach, kompotach lub wydrylowane zamrożone w woreczkach.

Borówki

Borówki amerykańskie to owoce, które warto wybierać o intensywnym, jednolitym, ciemnym niebieskim lub fioletowym kolorze. Powierzchnia borówek powinna być gładka i matowa - błyszczące owoce są jeszcze niedojrzałe. Borówki to idealny wybór na dżemy, mrożenie lub zasypywanie cukrem w słoiczkach.

Porzeczki

Porzeczki to owoce, które warto wybierać z umiarem. Kupując porzeczki, zwróć uwagę, czy na gałązkach nie ma zbyt wielu niedojrzałych owoców. Czerwone i białe porzeczki powinny być błyszczące, a czarne - matowe. Im mocniejszy, ciemniejszy kolor, tym owoc będzie słodszy. Porzeczki warto wykorzystać do dżemów lub soków.

Ogórki gruntowe

Dobre ogórki gruntowe muszą być jędrne, elastyczne i mieć żywy, zielony kolor. Unikaj ogórków, które są żółtawe, bo to znaczy, że zostały zerwane dawno i będą kwaśne. Z kolei bardzo ciemne ogórki są gorzkie, więc takich też unikaj. Ogórki gruntowe to idealny wybór na kiszonki, małosolne, korniszony, ogórki w różnych zalewach i sałatkach.

Pomidory

Pomidory to warzywa, które warto wybierać o intensywnym, jednolitym kolorze odpowiednim dla danej odmiany - czerwonym, malinowym, żółtym itd. Nie kupuj takich, które wydają się blade lub są jeszcze zielonkawe. Pomidory powinny być jędrne, ale delikatne w dotyku, nie za twarde, nie za miękkie. Nie kupuj też takich, które mają "wodniste" plamy lub zagniecenia. Pomidory to idealny wybór na keczup, sosy, leczo, passaty, soki, koncentrat i przecier, a także sałatki, np. z zielonych pomidorów.

Fasolka szparagowa

Dobra, świeża fasolka szparagowa jest jędrna, ale elastyczna w dotyku. Unikaj więc fasolki, która jest miękka i wiotka. Zwroć też uwagę na to, czy nie jest nadmiernie przesuszona. Świeża fasolka co prawda nie jest przesadnie błyszcząca, jednak taka, która leży zbyt długo na straganie, jest z kolei za bardzo matowa. Fasolkę szparagową można zamrozić, obgotowaną zamknąć w słoikach, a także dodawać ją do sosów i sałatek.

Podsumowanie

Lipcowe dni w Polsce to czas, kiedy na stoiskach z owocami i warzywami możemy znaleźć wiele pysznych i zdrowych produktów. Warto wybierać tylko te najświeższe, aby cieszyć się ich pełnym smakiem i wartościami odżywczymi. Maliny, wiśnie, borówki, porzeczki, ogórki gruntowe, pomidory i fasolka szparagowa to tylko niektóre z sezonowych produktów, które warto wykorzystać w swojej kuchni. Z powodzeniem można z nich zrobić przetwory, takie jak dżemy, soki, kiszonki czy mrożonki, które pozwolą nam cieszyć się ich smakiem przez cały rok.