Zakupy:
- kurczak świeży (ok. 1,7kg) – 9,80 zł (z tego 1 pierś ok 1,96 zł)
- kuskus – 1,99 zł
- 2 pomidory (170g) – 1,02 zł
- rzodkiewka – 0.99 zł
- rukola – 2,99 zł
Razem: 16,79 zł
Z domowego składu:
- cytryna
- oliwa z oliwek
- przyprawy i zioła
Składniki:
- 1 pierś kurczęca (ok 200g)
- 150g kuskus
- oliwa z oliwek
- 2 pomidory
- 80g rzodkiewek
- garść rukoli
- sok z cytryny
Przygotowanie
- Pierś umy i osusz, a następnie pokrój na plastry o grubości ok. 0,5 cm. Zamarynuj w ulubionej przyprawie.
- Suchy kuskus dobrze wymieszaj z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, a następnie zalej gorącą, osoloną wodą tak, żeby woda zaledwie przykryła kaszę (zdj. 2).
- Zawiń w folię spożywczą i odstaw na 5 minut (zdj. 3).
- Rozbij gotowy kuskus widelcem (zdj. 4).
- Usmaż kawałki kurczaka (zdj. 5).
- Pokrój pomidory (usuń gniazda i miąższ), rzodkiewkę i kurczaka oraz posiekaj rukolę (zdj. 6).
- Dopraw pomidory solą i pieprzem.
- Wymieszaj wszystkie składniki (zdj. 7).
Sałatka świetnie smakuje serwowana na ciepło.
Maciej
