Deser Walentynowy

Walentynkowy deser - zapiekane cynamonowe gruszki z mascarpone, pomarańczą i gorzką czekoladą. Wszystkie składniki wykorzystane do sporządzenia ponizszego deseru pochodzą z gazetki promocyjnej Stokrotka ważnej od 05.02.2015.

Maciej

Porady (272)

5 lut 2015 | aktualizacja: 7 cze 2025

Zakupy:

gruszki
masło
cytryny
pomarańcze
serek mascarpone
cukier puder
czekolada gorzka Wedel
śmietanka kremówka 30% (do ciast i deserów)

Razem: 23,09 zł

Z domowego składu:

cynamon

Składniki:

3 gruszki
50ml wody

25g masła
1 łyżka soku z cytryny
5 łyżeczek cukru pudru
¼ łyżeczki cynamonu
2 plastry pomarańczy (ok 3 mm grubości)
szczypta cukru
90g mascarpone
40ml kremówki 30%
2 łyżeczki tartej skórki pomarańczowej
1 łyżeczka soku z pomarańczy

Przygotowanie

W małym garnuszku zagotuj wodę z sokiem z cytryny i 3 łyżeczkami cukru pudru. Następnie rozpuść w wodzie masło.
Gruszki obierz i przekrój na pół. Postawiając ogonek, wytnij gniazda nasienne.
Ułóż gruszki brzuszkami do dołu w naczyniu do zapiekania i polej wodą przygotowaną w pkt. 1.
Piecz w temp. 180 st. C przez 25 min., co ok. 7 min. podlewając gruszki płynem, w którym sie pieką. Za każdym razem, kiedy woda wyparuje dolewaj więcej, ale w niewilkich ilościach (ok. 30 ml.)
Odwróć gruszki brzuszkami do góry i postępuj tak samo, jak w pkt. 4.
Sprawdź małym nożem, czy gruszki są miękkie. Jeśli tak, wyjmij je i odstaw, żeby ostygły (zdj. 1).
Plastry pomarańczy posyp szczyptą cukru i smaż na rozgrzanej patelni przez kilkanaście sekund (zdj. 2).
Ser mascarpone wymieszaj ze skórką pomarańczową i 2-3 łyżeczkami cukru pudru. Mieszając stopniowo dodaj sok z pomarańczy (zdj. 3).
Dodaj zimną śmietankę i ubij razem z serem (zdj. 4).
Ułóż na talerzu i posyp tartą gorzką czekoladą.

Smacznego :)